双城羽衣甘蓝:培养社会正义

苛刻的胃口和回归的风气将定制的都市农业推向了高级时尚的位置 - 特别是如果土地位于布鲁克林时尚的避风港之上,对于许多人来说,在城市种植的食物就是把传家宝西红柿之间的距离,手工制作蜂蜜和自由放养的鸡蛋从农场到盘子来衡量美食城的运动,农业先驱们重复利用开放空间,绿化城市,创造社区空间,并向城市居民介绍新鲜的当地美食Terroir现已测量通过街区和地段,但这不是全部事实事实上,正如在纽约和其他地方的农场和花园中所实践的那样,城市农业是关于社会正义以及农产品与一些农民和园丁的质量或接近度,特别是对于园丁而言在低收入社区 - 一袋薯片比新鲜蔬菜更容易获得,与饮食有关的疾病往往猖獗 - 都市农业我的意思是更加雄心勃勃目的:种族,性别和阶级差异攻击和政治剥夺在很多方面,培训社会公正比收获更重要,因为它只是在城市中种植更多的食物,健康和美味,因为它可能永远不会为所有人提供食物需要它甚至大大扩展的城市农业系统也无法确保健康社区直到城市解决粮食系统差异的根本原因:贫困,歧视,不平等的权力和特权这就是城市农业如何真正区分许多城市农民和从事食品政治的园丁无论是在市政厅抗议拯救社区花园还是立法讨论削减食品券的问题农民和相关团体组织改善粮食供应,经济适用住房和环境正义,农场和花园为个人提供更好的支持或赚取的机会他们的额外收入来自纽约市的两个例子努力:位于南布朗克斯的社区农场和花园La Finca del Sur夹在通勤铁路和地铁线之间,街道上到处都是汽车维修店和仓库

大约一半的社区都收到食品券,农场是一个可食用的绿洲为女性提供性别平等服务农民一直是参与者的一种赋权体验,从为自己的成长线种植薰衣草的单身母亲到最近为自己和朋友种植蔬菜的墨西哥移民家庭提供美容产品La Finca还为社区成员开展以女性为中心的教育计划,由于决定是在合作中做出的,因此对贝德福德斯图维森特的传统社会概念提出了明确的挑战,以当地环保主义者和社区领袖命名的Hattie Carthan社区花园是一个关键资源 - 一个用鸡肉和多年生草本植物开展精神治疗的地方,由有色人种,花园引导o教授课程,教育儿童食物系统中的系统性不公平,并帮助他们学习重要的生活技能,如健康烹饪和在各种社会环境中工作它组织仅限女性的研讨会,重点是赋予权力和与环境联系,和社区居民一起享用季节性食物(最近的活动包括鼠尾草叶和柠檬马鞭草茶,羽衣甘蓝,都在现场制作中)非洲侨民的音乐经常混合花园还有两个每周农贸市场(包括周日“教会售后市场”)和社区支持的农业计划,所有这些都致力于创造一个与周围环境融为一体的健康和自给自足的环境,但一些教育工作除外社区的愿景城市农场,如Hattie Carthan和La Finca正在全国范围内的ci成长,不仅在布鲁克林和底特律的布朗克斯D镇农场,在奥克兰的人民'杂货店,也是密尔沃基和芝加哥日益强大的农业和园艺业,通过青年发展和政策倡导创造更加社会化的粮食系统许多人还与农村地区的农民合作,认识到健康和充满活力的区域粮食系统有利于城乡居民城市农业的魅力往往使水培生菜和屋顶温室为更多草根种植者的工作蒙上阴影 明确解决种族,阶级和权力问题的城市农场和花园也比城市的来源更具挑战性这些最新的农场到餐桌的沙拉蔬菜供应的差异往往使面临结构不公平农场的农民更难以吸引政府和慈善机构的资源,以便城市农民和更广泛的粮食系统之间的差距在全国范围内持续存在种族和种族正义以及重点是减少不平等,纽约市市长Bill de Blasio提到了“两个人的故事”城市“,城市食品爱好者和政治领导者应该考虑”超越羽衣甘蓝“以在城市中种植更多的食物这不是解决食物获取问题的方法,也不是解决粮食不公正问题的唯一方法但是种植作物和社区的行为在这些空间中发生的活动可以帮助人们更好地控制食物系统,并展示如何消除它

长期的政治,经济a不平等的社会模式发挥作用将这些模型带到表面是城市农业可以为改善粮食系统做出的最重要贡献之一 - 不仅对当地居民,而且对所有需要吃Nevin Cohen和Kristin的人雷诺兹在羽衣甘蓝作者以外的新学校任教:纽约市的城市农业和社会公正活动,即将出版的乔治亚大学出版社

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